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2016年8月4日木曜日

偏見というものは、確かな時もある。

最近、姉マウスキーの強いお薦めで、サイモン・シンの本を読み始めている。

この間読んだのは、「代替医療解剖」という本。

この本の中にホメオパシーというのが出てくるのだが、悪い冗談ではないかと思ってしまう内容だった。
内容について書くのは、ちょっと面倒なので、気になる人は読んでください。

なんでも、ホメオパシーで作る薬に、生きたまま何かの虫をすりつぶしたり、生きたサソリとかの昆虫を入れたりして作ったりするものがあるとか。

その溶液を滅茶苦茶薄めて、もはや水ですという段階まで薄め尽くした薬品とかが、「これは○○の症状に効く薬です」みたいな感じで患者に与えられるそうだ。

マウスキーは、こんな代替医療はごめんだな、っていうか、頼る事もないだろう。そう思っていた。


数日後──

その日、マウスキーは久しぶりに見つけた、愛犬の手作りごはんの料理ブックを本棚の隅っこから見つけ出した。
これは、様々な病状に対応した料理なんかも載っていて、参考にできそうなものだった。

早速、マウスキーは「ニンジンのカップケーキ」を作る事にした。

そして、暑い中オーブンと格闘して40分後。ケーキは完成した。だが、めちゃくちゃ不味い!

なんだ、この料理ブックは!

怒りと共にマウスキーは著作者の名前を確認。

そこに書かれていたのは、ホメオパシー日本研究会とかいう肩書きだったのだ。

マウスキーの腕が悪いからケーキが不味いのか、そもそもその料理ブックのレシピ通りに美味しいものを作れた事がないので、ホメオパシーがうさん臭いと言えばよいのか確かではない。

ただ確かな事。

マウスキーはホメオパシーを信じない。そして、その料理ブックは古本として処分される運命だという事である。


アイシングまで失敗したので、悲しいほど不味いカップケーキ
食べる度に、悲しみと怒りがブレンドした味を堪能する事が出来る


2014年3月11日火曜日

地獄の玉子焼き。

あれは、マウスキーが中学生の頃だった。

母マウスキーと父マウスキーが多忙で家にいない事が多々あった頃だ。

この頃からマウスキーはオムライスを得意としていたので、玉子関係の料理なら、簡単に作れるはずであると思っていた。

そこで、玉子焼きを作ろうと思い立ったわけだ。

これは、姉マウスキーも一緒に協力していた。

それが悲劇の始まりだった・・・

忘れようとしても、玉子料理を作っている時に思わず思い出してしまう苦痛、自分なんかは料理が
出来ない奴なんだという自らを卑下してしまう気持ち・・・

それは、この時の卵焼きから始まった事である。

当時、作りたかった卵焼きは、母マウスキーがいつも作ってくれる卵焼きだった。母マウスキーは料理が上手で、サラダや玉子焼きなんかも、味付けに一工夫してある。

それを横目で見ていたので、マウスキーは知っていたのだ。

母マウスキーは、玉子焼きにうどん出汁を入れるという事だけを。


マウスキーと姉マウスキーは共に台所に立ち、卵を3つ割り、ボールで掻き混ぜて調理を始めた。

そして、母マウスキーが作る玉子焼きの隠し味であるうどん出汁を入れる事となった。

迷うことなく、マウスキー達は玉子の中に一袋のうどん出汁と、ほんだしを投入。

混ぜながら、味見をする事にした。

何故だか、辛すぎる事になり、マウスキー達はパニックになった。
母マウスキーが作るのは、こんな味ではない! と。

そこで、辛いものをどうしていいか分からず、甘くすればいいと相談し、砂糖をうどん出汁と同じぐらいの量入れる事にした。

その結果、うどん出汁と砂糖が調和していない、絶妙な味になった。

うどん出汁と、砂糖を調和させる、魔法のような調味料はないのかと二人で相談し、今度は塩を投入する事にした。
塩は万能なものであり、どんな食材の味も落ち着かせる事が出来るものだと思っていたからだ。

結果は必要以上に辛いものとなった。強烈な砂糖の甘みは消えないまま。

もう、後戻りは出来なくなったマウスキーズは、意地でも美味しいものを作ろうと懸命になった。

砂糖の甘さを取りあえず消せばいいのだと思い、何か辛い調味料・・・そうだ、醤油しかない! と、アイデアが浮かび、醤油を投入。

酷く辛くなり、食べられるものではなくなった。

では、味をまろやかにすればいいのではないか? と、思い、次にウスターソースを投入。

施しようのない、人生で一度も味わった事のない味をマウスキー達はこの時覚えた。

だが、くよくよしていても仕方がない。
もしかすると、焼く事によって香ばしくなり、美味しくなるかもしれない! 

そんな希望を胸に、フライパンに玉子を流し込んで焼く事にした。
しかし、衝撃的な事が次に起こった。

マウスキーと姉マウスキーは、上手に玉子を扱う事が出来ず、おまけにいきなり強火で焼いたせいで、玉子は無残に破れ散り、卵焼きではなくスクランブルエッグになってしまったのだ。

ここまできても、マウスキーと姉マウスキーは希望を捨てる事はしなかった。

玉子とマヨネーズの相性がいいので、スクランブルエッグにマヨネーズを和えてはいかがなものだろうかと発案したのである。

当然だが、余計酷くなった・・・・

ここまできたら、パンの上にスクランブルエッグを乗せ、更にその上にとろけるチーズを乗せてトーストを焼くしかない!──極限の決断である。

しばらくして、恐ろしい臭いを放つ物がこんがりと焼きあがった。

そして、マウスキーと姉マウスキーは不思議な香りを放つ食物を試食し、完食した。
しかも、そんなに悪くない、意外と美味しいと自分を励まし、暗示をかけながら食べきったのである。

この日、マウスキーと姉マウスキーは恐ろしい腹痛に見舞われ、心も体もズタボロとなる悲しい結末となった。

何が悪かったのだろう。
調味料の組み合わせで、人は腹を下す事があるのだろうか? 
それとも、不味いものを美味しいと暗示をかけて食べたせいで、信じられないストレスを体に与えたための腹下しだったのか・・・

それは今、定かではないが、はっきりと分かる事は、この時料理音痴というレッテルが自分の中で自分に敷いてしまったという、悲しい結果である。

この歳になり、やっと克服してきた気がする。

それほどマウスキーの人生を狂わせたあの事件。今も「地獄の玉子焼き」と称し、マウスキーと姉マウスキーは思い出すたびに「あれは酷かった。何故ああなったんだ・・・」と反省をするのである。


2014年3月10日月曜日

空前のマイブーム到来!

今、マウスキーの大ブームは「スープオムライス」である。

料理が苦手なマウスキーだが、オムライスは子供の頃に初めて覚えた得意な料理である。

それが、スープをかける事により、驚き料理に変身するという事で、常々外食の時もスープオムライスに驚嘆していたものだ。

最近はクックパッドなるものもあり、便利な世の中となったので、スープオムライスに挑戦してみた。
ところが、何故かレシピを間違え、違うものとかを使用してしまっていたりする事に気が付いた。

他の料理なら、ここで終わりだ。マウスキーと姉マウスキーの初共作料理「地獄の玉子焼き」は、今でも記憶に新しいのだが、大抵はそんな悲劇に終わるものだ。

しかし、スープオムライスはとりあえずは何でも形になり、割と美味しく出来る。上手に玉子をご飯に載せれなくても、スープがかかるから、破れていても気にならない。

そんなわけで、最近は夕飯担当はマウスキーとなり、毎晩のように色々なスープオムライスを提供している。

コンソメスープ、クリームスープ、醤油味、出汁味、鶏がらスープ、バリエーションは無限にあるかのように思える。

果たして、何種類のスープオムライスを作り続け、食べ続けられるのか、それがマウスキーの中で空前のブームとなっている。

2012年12月25日火曜日

アイシングをやってみました

アイシングは二度とするものか・・・

こんな固い決意を胸に抱いたのは他でもない。
今年のクリスマスにケーキとクッキーを焼いて、コーティングはアイシングでやってみたからだ。

これが、とんでもなく苦難のものだった。

砂糖で基本的にベタベタになりながら口をついて出る言葉は、アイシングに対しての悪態ばかりだ。

この世の中に、アイシングでデコレーションなんかをして、「とっても楽しく作れましたー(^0^)」的なコメントをしている人間が存在する事が不思議でならない。

肩は凝るし、色まで変えたりなんかしたら、その手間たるや相当なものだ。

何故こんな事に着手をしてしまったのだと悔恨の涙を流しながら、苦労に苦労を重ねて作ったにも関わらず、型抜きクッキーというやつは、それほど美味しいものではないとくる。

苦労と、出来上がりの味が見合っていない。

納得がいかないマウスキーだが、マウスキー家の住民には大好評。

天才と褒められ、我、悦に入る。

次は、ネズミの型抜きクッキーを手に入れて、アイシングをしても良いとまで思い直した。

その苦労を重ねたマウスキー渾身の作品が、これである。

ババーン

アイシングを塗りたくるのも大変だというのに、更にその上からお絵かきをしたり、色々する人間の気が知れない。

憧れはあるが、性に合っていない事はしょうがないと痛感するが、クリスマスになると、やはり性懲りもなくお菓子作りに手を出すのだと思う。

次なる野望は、3Dケーキというやつだ。

クリスマスに関係ないが、ウサちゃんの型を手に入れて、ウサちゃんのケーキを作ってみたい。

そして、ネズちゃんのクッキーの型で周辺を飾る。

そして・・・こんなに苦労したにも関わらず、やはり来年もネズちゃんのクッキーをアイシングでデコレーションするのだろう・・・・